地中海式ダイエット 方法 レシピ


地中海式ダイエット 方法 レシピ について

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地中海ダイエットとはギリシャやイタリアなど
地中海地方の伝統的な料理を取り入れたダイエット方法です。

ただ料理を地中海式にするだけの簡単ダイエットという事になりますね。

では、地中海式ダイエットの具体的な方法とレシピを説明していきます。

 

地中海ダイエットの方法

 

地中海地方の伝統的な食事というと、
地中海で取れた魚を食べ、油はオリーブオイルを使い、
チーズを食べ、フルーツや野菜、穀物などを多めにとる食事です。

そういった食事を摂っていくダイエット方法が
地中海式ダイエットです。

下のイラストを見てください。

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これは地中海式ダイエットのピラミッドと言われるものです。

このピラミッド通りに毎日食事をしていけばダイエット効果が期待できる、
というものです。

簡単にポイントだけ説明します。

 

地中海式ダイエットの大きな特徴は、
オリーブオイルを積極的に摂取することです。

オリーブオイルにはダイエット効果が期待できます。

詳しくは以前の記事をご覧ください。

以前の記事:オリーブオイルダイエットの効果とやり方

 

また、果物、野菜、豆類、いも類、穀物など植物性の食品を
積極的に食べるようにします。

 

そして、チーズとヨーグルトを毎日食べますが
少量だけです。

低脂肪・無糖のものを選ぶようにしてください。

 

肉類はあまり食べず、魚類を積極的に食べます。

魚は揚げるのではなくて、焼くか煮るか生で食べます。

 

お肉は月に数回、脂身を取り除くようにして調理して食べます。

 

赤ワインを1日1杯~2杯飲みます。

飲みすぎてはいけません。

 

そして、加工食品は極力避けるようにします。

 

こういった食事をしていくことで、
余分な脂肪の摂取を抑えることができるので、
ダイエット効果が期待できるのです。

 

和食がダイエットや健康に良い、ということを時々耳にします。

しかし、和食は塩分が多い傾向がありますし、
天ぷらなどの揚げ物もあります。

ですから、地中海地方の食事のほうが、
よりダイエット効果が高くなるでしょうし、健康にも良いでしょう。

 

地中海ダイエットのレシピ

 

イタリアン料理のサラダといえば、
トマトとチーズのサラダというイメージがありませんか?

そして地中海地方の魚料理は、
焼いたり煮たりした魚にスープがかかっているイメージはありませんか?

という事で、地中海ダイエットのレシピとして、
サラダと魚料理の2つを紹介します。

 

トマトとフェタチーズのサラダ

<<材料>>
・トマト 2個
・きゅうり 1本
・パプリカ 1/2
・フェタチーズ 25g
・オリーブオイル 大さじ2
・塩、こしょう 適量

<<作り方>>
・トマト、きゅうり、パプリカをスライスする
・オリーブオイル(大さじ1が目安)、塩、こしょうで味を調える
・フェタチーズをサイコロ状にカットして乗せる、
・オリーブオイル(大さじ1が目安)をふりかけたら完成

 

白身魚の地中海風レシピ

<<材料>>
・白身魚の片身 2枚
・ケッパー(塩漬け) 20g
・小麦粉、塩、こしょう、バター 少々
・レモン 半分
・白ワイン カップ1
・オリーブオイル 少々

<<作り方>>
・ケッパーを水につけ塩抜きする
・白身魚に塩、こしょうをし、小麦粉を薄くつける
・フライパンにオリーブオイルとバターを入れて火にかける
・バターが溶けたら白身魚を入れて軽く焼き色をつける
・塩抜きしたケッパーを加える
・白ワインを加えて弱火で魚に火が通るまで焼く
・火を止め、レモン1/4を絞り皿に盛る
・仕上げにオリーブオイル、をかけてレモン1/4を添えたら完成

 

これらのレシピはほんの一例です。

伝統的なイタリア料理、ギリシャ料理、スペイン料理などは
本当にたくさんありますので、
ネットで検索したり本を読んだりしていろいろ作ってみてはいかがでしょうか?

簡単ダイエットのための基礎知識

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